COCOSTAR - İSMEK'TEN BİR TARİF

 Sevgili Kadıköy İsmek'teki canım hocam Filiz Enginler'den aldığım bir tarif bu. Hocacığım sağolsun tarifi verdi, bende hemen denedim. Bildiğimiz cocostarın evde yapımı oldukça basit. Bende bir tane daha cocostar tarifi var, onu da önümüzdeki günlerde yapıp fotoğraflayacağım. O tarif ise Sefa Sabırlı Kursu'nda yapılmış bir cocostar...
Malzemeler:

• 3 yumurta akı
• 150 gr şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 100gr hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta akları kar haline gelinceye kadar çırpılır.Şeker, un, hindistan cevizi eklenir. Dondurma kaşığı veya normal kaşıkla yağlı kağıda ceviz büyüklüğünde parçalar koyulur. Orta hararetli fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirilir. 130-140 derecede 15 dakika.
Not: Filiz hocamın tarifi güzel fakat piştikçe yana doğru hafif bir genişleme oluyor. Sefa Bey'in tarifi daha top top oluyordu. Önümüzdeki günlerde onu da deneyip yazacağım...