27 Ocak 2011 Perşembe

BEZE


Herkes pastahanelerdeki bezeleri çok sever ama aslında evde yapımı hem daha güzel hemde katkısız olduğu için daha sağlıklı. Ben özellikle artakalan yumurta aklarını bu şekilde kullandığım için çok çook mutluyum. Babaannemden öğrendiğim beze tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Yaklaşık 1 yumurta akından 20 adet çıkıyor. Çok çok bereketli...Bence bir denemeye değer...Şimdiden afiyet olsun:)


Malzemeler:
  • 1 yumurta akı

  • 1/2 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtanın akı ve sarısı ayrılır. Bu noktada en önemli şey akına asla minicikte olsa sarısı karıştırılmamalı... Akına toz şeker eklenir ve 25 dakika en hızlı şekilde mikserlenir. Kıvamını anlamanın en iyi yolu mikserlenen beze kremasını ters çevirdiğinizde kıvamı akmamalı, çok katı şekil almış olmalı...
Bu şekili aldıktan sonra tatlı kaşığı ile yağlı kağıda yuvarlak toplar yapılır, kürdan yardımı ilede ucları sivrileştirilir. 150 derecede yaklaşık 15 dakika pişirilir. Fırın kapatılır. İçinde yaklaşık yarım saat bekletilir, soğuması beklenir...
Ve afiyetle şeker komasına girilir:) Herkeslere afiyetler olsun....

5 yorum:

  1. Ben bezeleri ben-mari de çırpmadıkça tuturamıyordum. Galiba sırrı bu kadar uzun çırpmakta. Ellerine sağlık, çok çekici görünüyorlar

    YanıtlaSil
  2. Beze yapmanın bu kadar kolay oldugunu bilmiyordum.Yemesını çok sevdıgım ıcın mutlaka denıyecegım, paylaşımınız ıcın tsk ederım.

    YanıtlaSil
  3. Merhabalar... Sevgili Sarkaç; size başka bir püf daha noktası vereyim. Bezeyi tutturamadığınız zaman, yumurta akı ve şekerin olduğu kabı ılık su olan başka bir kaba koyup mikserlediğinizde kıvamını daha çabuk bulacaktır. Belki bu fikir işinize yarayabilir. Şimdiden afiyet olsun.. Sevgili Heden gerçekten hem çook kolay hemde genelde evlerde artakalan yumurta aklarını değerlendirmek için güzel bir tarif... Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. selamlar arkadaşım.
    ellerine sağlık nasıl lezzetli görünüyor.hiç pişirmedim bu tarifi.denemek lazım dimi:))
    maharetli ellerine sağlık.seni izlemeye aldım sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  5. hep yumurta aklarını atardım artık amak yookk :D

    YanıtlaSil

Yorum bıraktığınız için teşekkürler...

Gözde Pasta'dan diğer seçmeler...

Related Posts with Thumbnails